襄垣乡位于平遥古城东北16公里处，东、北与祁县相邻，南接朱坑乡，西连洪善镇。境内平川、丘陵各占一半。全乡区域面积为65.8平方公里，所辖14个行政村(25个自然村)，2.3万人，7万亩耕地。全乡有21个自然村达到省、市“一村一品”专业村标准，是一个典型的以林果产业为主的“一乡一业”特色乡镇。
产业方面。目前，襄垣乡现有果园面积6万亩，其中酥梨面积5.5万亩。以酥梨为主的林果业是全乡的主导产业、农民的经济支柱。2017年“平遥酥梨”获得了国家农业部颁发的地理保护标志认证，郝温村2100亩酥梨取得了国家绿色食品认证，全乡5万亩酥梨取得了国家无公害食品认证。全乡有农民专业合作社46个，果品经纪人队伍200余人。注册有“龙浪”、“柒雨椿”、“益铭”、“遥圳”等品牌，“龙浪”牌酥梨并具有自营出口权。全乡有恒温保鲜库21座、储藏能力2500万斤，果窖2000座、储藏能力1亿多斤。“电商”网络营销已经起步，产、储、运、销、加一条龙的产业发展大格局已基本形成。2020年，借助“五地一产”入市改革契机，发挥平遥酥梨“三品一标”优势，引进碧桂园，在郝温村打造2000亩酥梨精品园区，努力建成碧优选精品水果基地。投资678万元，建设125亩水肥一体化项目，实施1.3万亩有机肥替代工程，通过改良土壤肥力进一步提升酥梨品质。投资650万元，在梁官村、曹冀村、桑冀村实施5000亩高标准农田建设;投资20万元，在郝桥村安装太阳能杀虫灯102盏。11月，益铭昌“平遥酥梨”获得第21届中国绿色食品博览会金奖，“平遥酥梨”知名度进一步提升。
文旅方面。从2011年开始，连续十届成功举办梨花旅游节和酥梨采摘节，打好旅游牌，做好梨文章，为乡村旅游发展做了尝试性探索，迈出了坚实的步伐。2014年被国家农业部授予“中国美丽田园”称号，为我乡酥梨产业和乡村旅游发展注入了新的活力。2020年“两节”期间游客人数达到10万余人，乡村旅游发展势头强劲。
