鳌头镇位于从化西部，是省和广州市的中心镇，新型城镇化示范镇和广州市建制镇示范试点。全镇总面积349.9平方公里，下辖大氹、汾水、高禾、岭南、铺锦、小坑、新隅、横坑、横岭、鹿田、潭口、塘贝、西塘、黄茅、山心、石咀、五丰、西湖、洲洞、鳌山、凤岐、黄罗、桥头、沙迳、水西、宝溪、高平、上西、乌石、爱群、大岭、帝田、横江、龙潭、松园、西山、官庄、龙聚、珊瑚、石联、新村、月荣、车头、龙田、楼星、民乐、南楼、新围、白兔、丁坑、岐田、象新、新兔、中心、白石、龙角、龙星、务丰、中塘、西向、下西等61个行政村和棋杆、民乐、鳌头、龙潭等4个社区。
鳌头镇区中心距广州市区60公里、从化中心城区20公里，距广州火车站北站30公里、京广铁路清远站20公里。镇内交通畅通，到广州白云国际机场仅30分钟车程，106国道、355国道和京珠高速公路贯穿境内，其中京珠高速公路在从化的唯一出入口设在鳌头镇，距离镇区中心6公里。
鳌头镇建有客运站1个，污水处理厂1间，镇级政务服务中心1间，村(居)级公共服务站65个;有成人文化技术学校1所、初级中学4所、小学12所、幼儿园12所;有鳌头中心医院、龙潭卫生院，村级卫生站62个。城镇化水平日臻完善。
鳌头是从化"一核两翼"布局中的其中一翼，辖区内现有鳌头工业园和大石古扶贫产业园两个工业基地，祥华现代物流集聚园区正在招商阶段，国家畜牧科技产业园项目一期筹建当中。欧亚、景田、克莱斯特等企业增资扩产正有序推进。
鳌头是从化的农业大镇，有"一村一品"5个(乌鬃鹅、花生、粉葛、火龙果、甜竹笋)、万亩高产示范片2个(早稻鳌头镇西湖、晚稻水西片和龙潭片)，是广州市粮食创高产五个示范镇之一。另外，鳌头镇还拥有过百万羽的蛋鸡养殖场、省农业水稻生产示范基地、水果世界基地、百木花卉生产基地等。规划存栏量7200头奶牛的青龙基地现代化牧场二期项目正在建设，将配套建设"国家华南亚热带良种奶牛繁育中心"。
