(二)石塘古村
石塘古村坐落于离世界遗产丹霞山西北20公里的一处美丽的小盆地中,周边山峦青黛,中间一抹平畴,田园辽阔,溪流蜿蜒,稻浪金黄,村庄星布,拥有悠久而又光荣的历史。从明洪武年间始祖李可求从福建移居此地、开荒建房算起,石塘古村已经走过了六百多年的风雨,到清代咸丰年间已发展为千家村,成为仁化县最大的自然村。石塘古村总占地总面积15公顷,现有人口3400多人,拥有古建筑133座,保存完好的有106座,是韶关市范围内集古屋、古巷、古井、古寨、古风、古韵于一体,历史文化底蕴最深厚、古建筑群最大、保存最完好的一个古村落,是全市唯一的中国历史文化名村、首批“中国传统村落”,中国最美古村落、全国乡村旅游重点村,也是广东十大最具特色古村落、广东旅游名村,2016年评为国家AAA级旅游景区,被评为2016—2020年南粤古驿道定向大赛最佳推广站点。
明洪武年间(1368年)李可求从福建上杭胜运里丰朗村移居仁化石塘村。可留移居夏富,可行移居曲江周田,可纯移居广州陈村。可求到石塘生子殿承、府判;殿承生小十郞,小十郞生下一子名曰李自性(法名季五郞),自性公开始,在石塘村兴建祠堂。第十二世祖大用先在石塘村高门槛建三多堂,三多堂坐北朝南,高门槛在三多堂前面50米处,高门槛有7个台阶,由南进上三下四。以前,如果有人问你是否石塘人,他会首先问是高门槛有多少个台阶,你能答上,证明是石塘人,若答不上,即怀疑你是冒充,高门槛是石塘的一个重大标志。
石塘村民俗文化神秘而悠久,其中最具代表的是石塘月姐歌,是石塘古村的传统民间艺术,用石塘特有的方言唱出,别有一番风味。相传唐代一个叫月莲的宫女流落民间,在石塘村定居,月莲把宫里的一些曲调传授给妇女们演唱,特别是在每年中秋节期间,妇女们自动组合在一起边赏月边演唱向宫女学来的曲调,还一边自由地歌舞和做游戏,自此成习,代代相传。至明朝,“月姐歌”进入鼎盛时期,演唱时间延长到一个半月;清朝,“月姐歌”不断发展完善,演唱时间恢复到原来的每年农历八月初一到八月十五,“月姐歌”只在晚上唱,白天不唱;而且,只有女人唱,男人不得进入歌坛。慢慢成为石塘村妇女欢庆中秋佳节的独特形式,代代传承。2009年初石塘月姐歌被列为“广东省非物质文化遗产”名录,
(三)石塘龙母庙(石塘娘娘庙)
石塘龙母庙又称石塘娘娘庙,位于仁化县石塘镇石塘村委会早禾田村小组。据石塘娘娘庙碑记载,始建于清代。民国时期重建。坐北向南。砖木结构。面阔13米,进深10.6米,占地面积约150平方米。三开间,歇山顶,灰塑博古脊。庙堂内左右建有2个拱门。正中安放龙母娘娘雕像,左右分别是九子娘娘雕像和将军雕像。四周建有廻回走廊,墙体及廊栓是砖砌筑。木构梁架,盖瓦屋顶。是当地及八方民众朝拜、祈祷的场所,对研究石塘村民俗有一定价值。
(四)历林水口塔
水口塔建于明朝,坐落于石塘镇历林村委会历林村小组,紧邻潼阳水溪旁。塔为平面六角形,七层平座楼阁式空心砖构塔,通高18.6米,该塔造型端庄秀丽,比例协调。但是该塔由于地基下沉原因,致使塔往东南方倾斜。1989年6月被仁化县人民政府公布为县重点文物保护单位。2005年对此塔进行了重修并保留了原倾斜度。
(五)蚂蚁公社
蚂蚁公社是以生态、教育、旅游相结合的生态乐园和教育营地,园区内涵盖生态农业、科普教育、亲子游乐、休闲度假四大板块,以“弘扬革命传统,传承农耕文化”为宗旨,是红色旅游体验+农耕文化体验相结合的一站式研学亲子旅游目的地。蚂蚁公社是韶关市中小学生研学实践教育基地、仁化县少先队校外实践教育营地(基地)。
(六)上中坌公益林示范区绿美广东生态建设示范区
上中坌公益林示范区绿美广东生态建设示范区实施大径材培育、发展林下经济、提升乡村绿化美化、建设特色景观、森林生态体验步道、基础设施等,打造集大径材培育、生态体验、林业产业推广示范、科普宣传、自然教育等功能于一体的绿美广东生态建设示范点。
六、名优特产
(一)石塘堆花米酒
石塘堆花米酒具有600多年酿造历史,是传统手工技艺。石塘堆花米酒倒在杯中会起一颗颗的酒花,串在一起像一串珍珠链子,有些垒起成堆,顾名“堆花酒”。酿制过程中有些技艺秘不外传,是传统手工技艺。韶关俯志记载:“清酒随处具有以粘米酿成味清而香烈,冬酒蒸糯米为之置厨屋间经十年者香甜异常并能补血。” 2011年“石塘堆花米酒酿造技艺”被列入“广东省非物质文化遗产”名录。2017年仁化石塘堆花米酒被评为省级名特优新农产品区域公用品牌。2023年5月,“仁化石塘堆花米酒”正式受国家知识产权局批准,获得仁化石塘堆花米酒国家地理标志证明商标。
早在光绪年间,单石塘双峰村就有酒庄八十多间,卖酒的小店三十多家。“堆花酒”一定要用石塘地下水,酿出来的酒色清、气香、味醇,否则其味不同。堆花酒的品种有四十度、五十度、五十五度、六十度,六十五度、七十度,要五十五度才能起堆花。夏天饮淡酒,生津活渴,提神醒脑,有祛暑攻效;冬天饮浓酒,避寒暖身,舒筋活血,如浸中药有滋补作用。目前村内有石塘堆花米酒酿造技艺传统工艺工作站1处,特色酒坊30多家。
(二)马蹄
马蹄学名荸荠,性喜温暖湿润,我国多分布于苏、皖、浙、粤等省份的水泽区。仁化俗称为马蹄,在石塘、董塘、丹霞等平原地区一带均有种植。仁化又以石塘上中坌村的马蹄最为出色,几乎家家种植,还有下中坌马蹄专业合作社,每年种植面积2000多亩,年产量1000多吨。这里的马蹄个大、皮亮、皮薄、肉厚,营养丰富,生吃以清、嫩、甜、爽口闻名,有清热降火、生津解渴的功效;以致乡间有一习俗:亲友来访,马蹄是第一道接待鲜食。