中寨，史称“膏腴之地、鱼米之乡”，因其位于交通中枢而得名，地处全南县西南部，乡政府驻地距离县城18公里，下辖8个行政村96个村小组，人口1.55万，国土面积99平方公里，其中，耕地面积1.3万亩，林地面积12.1万亩，森林覆盖率达82.9%。2020年，中寨乡成功创评“江西省卫生乡镇”，公众安全感位列全县第三名，2019—2020年连续两年获评“六大攻坚战”基础设施建设攻坚战先进单位。
交通便利，基础设施完善。中寨东毗城厢镇和金龙镇，南邻南迳镇，西连广东省始兴县，北接龙源坝镇，境内两条主干道(即县道X345原全杨线、县道X344上岐山至寒洞)呈“剪刀状”分布，通村组道路全面贯通，全乡沥青路里程超35公里。近年来，中寨乡持续加大圩镇资金投入力度，投资1700万元的圩镇污水管网工程即将投入使用，改造提升了中寨乡综合农贸市场，完成圩镇立面改造、店招改造和人行道建设，新建公共停车场、公厕等配套设施。“十四五”期间，寻全高速西延项目将途径中寨，鼎龙通用机场项目将落户中寨。
人杰地灵，文化底蕴深厚。中寨境内山清水秀、风光旖旎，有西坑百年桂花群、田在明代古塔、清初进士牌匾、水围客家围屋、玉舍妈祖庙等多处景观;中寨香火龙、谭坊举人龙从明朝延续至今，获评省级非物质文化遗产;民国三年长塘村民钟冠文制作的竹篾粉筛因其技术精湛、质量上乘，在巴拿马国际工艺品博览会上获得一等奖;罗坊村无人看守的豆腐摊传颂至今，是著名赣南采茶剧“豆腐哥豆腐嫂”的原创背景。
土沃物丰，产业扬优成势。中寨雨水充沛，光照充足，昼夜温差大，无霜期长，年平均气温18.5摄氏度，全乡脐橙、鹰嘴桃等果业种植面积超4000亩、油茶种植面积近3000亩、蔬菜大棚面积稳定在1000亩以上，是赣州市果业重点生产基地之一。2020年，建设高标准农田800亩，推行有机旱水稻和非转基因超高产有机大豆试点种植，打造了创新农业科技良种繁育基地;高山坑现代农业产业园建设加快，推广澳洲淡水龙虾养殖，打响了富硒草菇干品、汤品品牌;金苒鸽文化产业科技园项目成功落户并如期开工建设。
